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新しい「ミシュランガイド・フランス2010」には、フランスの厳選されたレストランとホテルが掲載されています。新たに「ビブ・グルマン」のマークのレストランが100軒以上加わり、Le Printemps du guide MICHELIN(ミシュランガイドの春)というイベントが開催される期間に1000軒以上のレストランが特別ご優待を実施し、地域別に分かれた装丁版（6冊入りのボックスセット）も刊行されます。
「ミシュランガイド・フランス2010」は、値ごろな価格でクオリティの高い食事を提供するレストランの掲載数をさらに拡大しました。星付きレストランに匹敵する数の「ビブ・グルマン」のレストランが掲載され、今年は新たに105軒が加わりました。29ユーロ以下（パリ地域では35ユーロ以下）のメニューを持つレストラン、計555軒が掲載されています。料理の種類も幅広く、郷土料理や家庭料理から、高いクリエイティビティをもつ料理、エキゾチックな料理、古典的な料理まで網羅しています。
「ミシュランガイド・フランス2010」は、計558軒の星付きレストランを掲載しています。内訳は、三つ星レストラン26軒（初の三つ星は1軒）、二つ星レストラン77軒（新たな昇格は10軒）、一つ星レストラン455軒（初めての一つ星獲得は47軒）です。
選ばれたお店を読者の皆様によりよく知っていただくために、ミシュランは3月21日から6月21日まで、Le Printemps du guide MICHELIN（ミシュランガイドの春）というイベントを開催します。この3カ月の期間中、「ミシュランガイド・フランス2010」に掲載された1000軒以上のレストランでは、読者の皆様に特別な企画でご優待いたします。シンプルなビストロから最高級の星付きレストランまで、あらゆるカテゴリーの料理店でたとえば値ごろな特別メニュー、市場への見学会、厨房見学会、ワインセラーの解説および試飲会、特別料金での料理教室、ワインリスト、メニュー等を提供します。これらの優待を受けるには、「ミシュランガイド・フランス2010」に同梱されたパスを掲示することで参加できます。
一枚のパスで2名様まで有効で、Le Printemps du guide MICHELINに参加しているすべてのレストランで期間中何度でも利用可能です。3月1日（月）より、参加レストランとその優待内容がウェブサイト
www.printempsduguidemichelin.fr
に掲載されています。このサイトでは、ミシュランの地図検索サイト「ViaMichelin」の機能を使って、地域や都市ごとのレストランを検索し、ルート案内を見ることもできます。
また「ミシュランガイド・フランス2010」は地域にフォーカスした編集方針も採用し、地域別に分かれた装丁版（6冊入りのボックスセット）を刊行します。それぞれのガイドブックはフランスの各地域圏に対応しています。そしてカテゴリーごとの「ビブ・グルマン」のレストラン、魅力的なホテル、ゲストハウス、あるいは星付きホテルを読者が探しやすいように、目次をつけています。掲載店の分類は地域圏別、県別で、最後に都市名でのアルファベット順になっています。また多数の地域マップと市町名の索引がつき、掲載されているホテルやレストランを読者がすばやく探せるようになっています。ブルターニュやプロバンスへ短期の旅行に出かけるときに、ミシュランガイドを丸ごと持っていく必要はもうありません。軽く薄くなった地域別ガイドで十分に事足りるのです。
「ミシュランガイド・フランス2010」と同時刊行される「ミシュランガイド・パリ2010」では、ホテル60軒とレストラン424軒（うち65軒が新規）、合計484軒を掲載しています。読者の好みや予算ごとに11のカテゴリーに分かれた情報セクション、パリの20の地区別マップ、取り出せる全市図をそなえています。
「ミシュランガイド」シリーズは、世界中の厳選されたレストラン、ホテル、ゲストハウスの情報を一世紀以上にわたって提供し、旅行を快適にしてきました。現在は3大陸の23カ国をカバーする25種類のガイドを刊行し、世界中の掲載店数は4万5000軒以上におよんでいます。
| 数字で見る「ミシュランガイド・フランス2010」 「ミシュランガイド ・フランス2010」
「ミシュランガイド ・パリ2010」
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| 掲載施設 | ||||
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ホテル4104軒 ゲストハウス515軒 |
8072 施設 |
レストラン 3453軒 |
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| 28 |
|
豪華で伝統的様式 |
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16 |
| 225 |
|
トップクラスの快適さ |
|
33 |
| 884 |
|
たいへん快適 |
|
501 |
| 1626 |
|
快適 |
|
1614 |
| 1341 |
|
割に快適 |
|
1289 |
| 515 |
|
ゲストハウス | ||
| 792 |
|
特にすぐれた施設 |
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260 |
| 846 |
|
非常に静かなホテル | ||
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281 うち28軒は新規 |
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ビブ・ホテル 75ユーロ以下（パリ以外）、 90ユーロ以下（主要都市）で 快適な宿 |
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| 料理 | ||||
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シンプルなメニューを19ユーロ以下で提供 | 1470 | ||
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“ビブ・グルマン” おいしい料理を手ごろな値段で提供 パリ以外では29ユーロ以下 パリでは35ユーロ以下 |
555 うち105軒は新規 |
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| ミシュランの星 | ||||
 455うち47軒は新規 |
 77うち10軒は新規 |
 26うち1軒は新規 |
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