おもてなしドライブ in 東京②

with MICHELIN GUIDE

“おもてなしドライブ”とは、ドライバーが助手席に座る人を思いやったり、自分へのご褒美や気分転換を求めてするドライブのこと。
同乗者や自分自身をハッピーな気分にさせるのを目的とします。そのドライブをアシストするのは当然『ミシュランガイド』。
100年も前からドライバーの道しるべとなってきた赤い本をお供にドライブにでかけましょう。

遊覧フライトから下町探索まで
東京、大人の記念日ドライブ

世界でもトップクラスに入るビッグシティ東京。今年は、東京での開催が二度目となる世界最大のスポーツの祭典もあり、何かと話題は尽きません。人口も多く、2019年8月1日現在その数は1400万人に届きそうだとか。しかも、いまだ毎年増え続けているというから驚きです。そんな東京を「ミシュランガイド東京2020」を活用してドライブ旅するのが本企画。今回は男女二人の大人の時間をアレンジしてみました。誕生日、結婚記念日など、特別な日のお出かけにこんなドライブデートはいかがでしょうか。高級フレンチ、粋なそば、天空パノラマといった、さまざまな東京の魅力をお楽しみください。

1994年「タイユバン・ロブション」として日本初上陸。10年目の節目となる2004年に現在の「シャトーレストラン　ジョエル・ロブション」となり現在に至る。

車は恵比寿ガーデンプレイスの駐車場に入れます。エレベーターで地上に出ればレストランは目の前。中へ入ると、まるで映画のワンシーンのようです。2階フロアのシャンパンゴールドの壁とシャンデリアは印象的。外とは別世界です。豪華なダイニングで、優雅なスタッフのサービスを眺めるのも十分素敵ですが、よりスペシャルな演出をするのであれば3階の個室を予約しておくのもおすすめ。

テーブルの上はジョエル・ロブションの世界が広がります。お皿の上で表現されるのは独創的な盛り付けのメニュー。運ばれてくる素晴らしいお料理はもちろんのこと、サービスの方の丁寧な説明はさすが。快適度についても、ミシュランガイドの最高評価に納得させられます。三つ星＆“豪華で最高級”の赤色は東京で随一。特別な日に訪れるにふさわしい名店です。一皿一皿が精緻に計算された料理に、きっと会話も弾むことでしょう。12時からのランチをゆっくりと時間をかけて食したあとは、車窓から東京の景色を楽しみながら次の場所へ移動します。

ご存知の方も多いと思いますが、これはミシュランが誇るハイスペックタイヤで、数々のレースシーンから生まれたノウハウを市販車用に取り入れました。右に左に曲がりくねり、さらに上り下りする首都高速をドライバーがイメージするラインで駆け抜けられます。そしてグリップ力は高く、より馬力のある車を許容する力を感じます。走りから感じられる印象を一言でいうなら、“余裕”ですね。また、それだけの性能がありますから、高速走行の安定性も高いと言えます。路面にピタッと貼りつくような感覚でブレがありません。道路のつなぎ目もしっとりした感覚でいなしてくれる、そのしなやかな乗り心地は、レクサスRC300 のような車にとてもよく合います。東京ドライブでは高速の長距離移動はありませんが、軽井沢や箱根へのドライブではそれをより、体感できることでしょう。
そんなタイヤで恵比寿を後にします。

明治通りを新宿方面へ向かい、神宮前交差点を左折、表参道ヒルズを左手に街並みを楽しみます。ファッションのトレンドが生まれる街です。その後は青山通りを外苑方向へ。明治神宮外苑の聖徳記念絵画館を正面に見る並木は車をゆっくり走らせるのにいいスポット。ついでに東京オリンピックに向けて建設中の新国立競技場もチラ見していきましょう。会話のひとネタになります。

そして到着したのは東京ヘリポート。更なる新鮮な景色を求めて東京を空の上から散策するというプランです。入り口は若洲ゴルフリンクスの隣です。

ここで東京上空を周遊するヘリコプターに搭乗しましょう。事前予約しておけば貸し切りでフライトすることができます。上空ではヘッドセットを着けて会話するので、目に飛び込んできた上空からの景色に二人で盛り上がれること間違いなし。フライト時間はコースによって異なりますが、お勧めは上野、浅草といった下町をめぐるコースか新宿、渋谷、お台場をめぐるコース。どちらも25分程度です。夜景フライトがよく話題にあがりますが、日中も新鮮です。新たな発見がありそうな予感。

「吊り橋効果」じゃありませんが、非日常の時間を過ごしたら、今度は今夜の宿、『マンダリンオリエンタル東京』へ。

新木場の東京ヘリポートから皇居の東側にあるそこまではそれほど距離はありません。ヘリポートを出て右折、首都高速9号湾岸線に沿うように走り、晴海通りから銀座方向へ車を走らせます。その後は東京駅をグルッと回り日本橋、そしてマンダリンオリエンタル東京へ到着。日本橋の上をゆっくり走れば、青銅製の麒麟像を拝めます。時間があれば近くに車を止め、じっくり見てもいいかも。

江戸の中心として栄えた日本橋。その文化や芸術は今もそこかしこに感じることができます。。チェックイン後はぶらり江戸文化の今と昔を体験する、街歩きへ。場所が場所だけに、銀座までタクシーでスッと出かけることも可能です。いずれにせよ、たっぷりと腹ごなしを済ませたらディナータイムです。おすすめは、ランチがフレンチだったことを鑑みて、サラッと粋に食す、江戸の食文化の象徴。

例えば築地の石臼碾きそば『つきじ文化人』。店主が手打ちする十割そばを、日本酒や焼酎と一緒にいただきます。せっかくですからコースをオーダーしておつまみから順々にシメのそばに向かっていくのもいいですね。まさに江戸の粋です。

マンダリンオリエンタル東京のチェックアウトタイムは12時です。東京の真ん中の高層フロアステイでは、朝はゆっくりと過ごします。とは言え、午前中に訪れた方がいい所があります。それが東京ドライブ二日目の最初の目的地、東京国立博物館。午前中の東京国立博物館は人が少なくゆっくり展示物を見られます。

ホテルからの生き方は簡単。まっすぐ北上、J R上野駅の横の上野公園通りを上って左折すれば到着です。

博物館の後、大人の東京ドライブを締め括るのは下町探索。谷根千と呼ばれる、谷中、根津、千駄木、を車で廻ります。谷中銀座、根津神社などお立ち寄りください。

といったのが大人の男女にお勧めしたい今回の東京ドライブ。都会的でスタイリッシュな2ドアクーペで走るのはお似合いかと。ハイスペックタイヤで余裕の走りができますし、実はMICHELIN PILOT SPORT 4 Sは高いウェット性能も有しているので、急な雨でも安心して走れます。これもまた大人の余裕ですね。
ぜひ、こんな一泊二日の旅を何かの記念日にお試しください。

ゆったりディナーをご希望なら、ホテル内でも！

ライター九島辰也の美食メモ

マンダリンオリエンタル東京の中には「ミシュランガイド東京2020」に掲載される一つ星のレストランが3件、ビブグルマンのお店が1件あります。すべて異なるジャンルなので、もしホテルの中で寛ぐのであればこの中から選び、フロントから予約してもらうのがいいでしょう。ディナー用にちょっと着飾ったりしてお出かけください。

その1. シグネチャー（フランス料理）
ヨーロッパを経て極東の中心シンガポールで活躍したオーストラリア人シェフが指揮をとる。旬の国産素材を多用し、季節の移ろいを料理に映す。和牛を備長炭で焼くのも日本の食材への敬意から。魚や肉の風味を濃縮するためドライエイジングを行う。フレンチの手法で仕上げた品々は、創造性豊かで盛り付けも美しい。

営業時間：昼＝11:30-14:00 (L.O.)／夜＝18:00-23:00 L.O.21:30

その2. センス（中国料理）
東京随一の絶景を眺めながら、正統な広東料理を楽しめる。落ち着いた照明に夜景が映えるディナーは格別。広東料理を熟知するシェフの信条は、奇をてらわず、伝統料理を忠実に再現すること。鳩の香り揚げ、黄耳と楡茸の蒸しスープ、東星ハタのさっと蒸しなどが名物。点心もおすすめしたい。

営業時間：昼＝11:30-14:30 (L.O.)・土日祝　11:00-15:00 (L.O.)／夜＝17:30-23:00 L.O.22:00

その3. タパスモラキュラーバー（イノベーティブ）
香港出身のシェフが披露する“食のエンターテインメント”。定刻に開幕するため、時間どおりに訪れたい。分子ガストロノミーという科学的な研究の成果を応用した料理には、新鮮な驚きがある。一口サイズの多彩な品々で構成されており、ユニークな演出はまるでマジックを見ているかのようだ。

営業時間：夜＝18:00 (L.O.)、20:30 (L.O.)

その4. ピッツァバー on 38th　
ピッツァといえばナポリ風が昨今の風潮だが、時代の先を行くピッツァを提供する店がある。カウンター8席のみというのも型破り。オーガニックの小麦粉に80%もの水分を加えた生地を二日間寝かせて焼く。そのため、口当たりが実に軽やか。トリュフの香るマスカルポーネチーズのピッツィーノが名物。

営業時間：昼＝11:30-15:30 L.O.14:30／夜＝17:30-23:30 L.O.22:00